一顆葡萄到一瓶好酒之間，經(jīng)過與別處不同的陽光與土壤，陽光善解人意，氣溫恰倒好處；平均降水不多不少，仿佛上天用量杯悉心量過；當(dāng)然還有排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤，在輸送充足養(yǎng)料的同時，亦不會影響葡萄的甜度。

如此天賦的條件，才長出顏色與味道俱佳的葡萄，并搖身化作了靈性的葡萄美酒。

臨近采摘的每一天，釀酒工頭都施展著傳奇的智慧與魔力。他們用舌頭舔嘗葡萄的成熟情況，用經(jīng)驗捕捉恰倒好處的采摘時間。這一刻，是影響葡萄酒質(zhì)量與口味的神氣是，這一刻的決斷，要十幾年甚至幾十年后美酒入口時，才見答案。

在地下的恒溫地窖，就是愛酒人的天堂。

無數(shù)飽滿多汁的葡萄，經(jīng)過榨汁，去梗，提純，過濾的多重工序后，才有資格在古樸而昂貴的橡木桶了，脫胎，換骨，發(fā)酵，醞釀。

在著漫長的等待中，他們都堅信著地窖的入口鐫刻的格言：沒經(jīng)過地窖，就上不了天堂。

果實中的含糖量是反應(yīng)葡萄成熟狀況的基本指標(biāo)之一，生產(chǎn)中葡萄使用數(shù)顯葡萄糖度計測量所得可溶性固形物達到18-20%時方可采收，達不到此標(biāo)準(zhǔn)延后采收。果粒著色率、色澤、可溶性固形物含量等都達到標(biāo)準(zhǔn)方可開始陸續(xù)采收。

ATAGO愛拓數(shù)顯葡萄折射濃度計 PAL-Grape Must

數(shù)顯葡萄折射儀，

可用來測量為發(fā)酵葡萄汁的糖度Brix值。

ATAGO愛拓數(shù)顯葡萄折射濃度計 適用于葡萄種植，葡萄汁采購者。